近半年，本港餐飲業全靠外賣服務吊命。香港海洋公園保育基金較早前的調查發現，全港的一次性塑膠餐具及容器用量較往年上升，由去年平均每星期3.1件增至3.4件。想衛生而又能保護地球健康，還是自備餐具吧。知易行難，但願大家踏出第一步，明天會更好。
本地研發 殺菌99.99%水樽
雖然不少人已養成自攜水樽外出的習慣，但水樽口位最易暗藏細菌，一定要小心處理。本港品牌rcube設計出一款能夠自動殺滅水樽內細菌的可重用水樽NOVUS。 NOVUS由不含BPA和BPS的 Tritan塑料製成，樽蓋外部經過特別設計，採用ABA塗層，旋轉瓶中的水即可激活塗層功能，淨化瓶內的水，而只需在樽蓋上摩擦5秒，就能夠消滅雙手細菌。此水樽將於Kickstarter眾籌，希望不久可推出市面。
rcubedesign
NOVUS水樽
Kickstarter眾籌價︰ HK$230（原價 HK$340）
ABA 塗層是如何運作的？
- 帶正電銀離子和帶負電微生物細胞接觸時相互吸引
- 銀離子刺穿細胞質，破壞其結構
- 細菌停止新陳代謝和繁殖，可殺死99.99%細菌
80年老字號出 Pantone 保溫杯
CUPPA保溫杯不含BPA，容量280ML，230g重。
提到港產水壺，一定要提有80年歷史的駱駝 牌。老牌子不一定老套，近年經常推出不同色系， 讓產品保持新鮮感。先前品牌推出以Pantone顏色 為設計意念的隨身杯CUPPA，貫徹選用真空玻璃膽 製造，只重230克，超輕身。
香港特式插畫食物袋
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香港懷舊系列食物袋Grab’N’Go， 可放溫度高達120度食物，例如粥和 湯麵，都不會滲漏。(HK$138) |
圍 繞 著 香 港 飲 食 文 化 的 Snack ’N’Go，容量可放3-4個麵包，同樣可乾濕兩用。（HK$98） |
從未學過設計的加旋， 讀大學時開設品牌 Handmadeship，售賣以環保物料「水洗牛皮紙」製造 的各式用品。到年前與擁有食用安全環保材質及防滲漏 技術專利的Roll’eat聯乘，推出畫上香港特色插畫的乾 濕兩用環保食物袋。直筒形的Grab’N’Go畫有懷舊信箱、 火柴盒、霓虹燈、巴士站牌等；四方形的Snack’N ’Go 則畫有香港傳統小食，如魚蛋、蛋撻、燒賣、奶茶等。 加旋說，想以彩色的模樣把老香港重新呈現，做出可以 代表香港的食物袋。
https://handmadeship.wixsite.com/handmadeship
真正咖啡保溫杯
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C a r t e r M o v e Mug杯身比上一 代C a r t e r M u g 變小， 可放入 汽車置物架等 較小空間位置。 (TWD$980起） |
節流蓋設計，扣 上節流蓋推入或 拉出即可使用輕 鬆控制水量流 出。 |
坊間大部分咖啡保溫杯都用不 鏽鋼做內層， 而台灣Fellow Carter Move Mug就用上陶瓷不沾塗層，希望 為咖啡保留最原始的風味，不易受到 金屬、塑料等材質影響。雙層不鏽鋼 真空隔熱 304 高品質不鏽鋼打造真空 絕緣體，能提供保溫12 小時；保冷24 小時的最佳保溫效果。另外又加入了 節流擋水片，可以更好的控制飲品的 水流分量。
有認證 可伸縮摺杯與可拆洗飲管
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Pokito環保摺摺杯可以放進微波爐和洗碗機。（HK$168）
Icicle Straw可分拆清洗，確保衛生。 （HK$118 兩支裝）
方便得來安全也是很重要，經常舉辦市集的綠行俠，推介不少環保好物。 來自英國的Pokito環保杯上下兩節都可以壓縮，能根據你的需要任意調較。 環保杯使用絕緣隔熱層，避免燙手。中間特別採用細條紋設計來增加摩擦力。 Pokito通過美國FDA和歐盟EMA認證，確保質料完全安全。而獲2018亞洲設 計獎及2019金點設計獎的Icicle straw顛覆了一般傳統環保吸管的結構，錐體 管身配合流線型推手的設計，令此吸管容易分拆清洗及組合，使用更安心。
免沾手食物盒
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沒有筷子也OK! 蓋子可以 直接變成夾子。JPY$1188 （2件裝）
很多女生對日本購物網Felissimo並不陌生。此網推出了一款 特別的食物儲存盒，柔軟的蓋子背面隱藏了夾子。夾子可以取下來 清洗，可以免去多帶一對筷子去夾漬物、泡菜等醃菜的麻煩。由 於容器可以密封，非常適合保存醃菜等可以保存較長時間的食物。 Felissimo Collection網站即日至31/12/2020購物滿JPY$10,000或 以上可以免運費（中、港、澳、台、韓國、新加坡限定）。
https://www.felissimo.co.jp/int/
泡茶美學
SCENE玻璃水瓶可耐120度溫差。 HK$700（1000ml）HK$440（500ml）
對茶與咖啡的愛好者而言，玻璃瓶裡清澈的的琥珀色液體，就如同桌 上的一席迷人風景。來自台灣TOAST中牌的SCENE玻璃水瓶，以「山水」、 「森林」為靈感，設計出不同於以往的茶與咖啡濾器。SCENE玻璃水瓶共 有大地灰、藕紫、象牙白等三款色系，能符合各式空間的低彩度，彷彿在 雲霧掩映之間的山嵐與水色。
進化之食物袋
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OFoodin御飯包 袋口對折卷收即 密封， 擁有基本 的防漏無縫設計 （捲收密封時最 高盛裝量1.2公 升），從1公尺高 的距離掉落也不 用怕湯水溢出！ （TWD$790）
由於夜市興旺，台灣的環保食物袋 設計層出不窮。Onor最近的OFoodin御 飯包，外觀設計是以日式風呂敷造型做構 想，希望能跟以往插扣設計的食物袋做出 區別，同時也兼具食物袋加便當提袋的功 能。食物袋通過檢測，符合台灣食品器具 容器包裝衛生標準。而御飯包的花色，他 們設計了「臺灣花磚」與「文化意象」兩個 系列。希望加入這些歷史痕跡，融合人情 溫度，帶給大家不同以往風貌的食 物袋。
https://www.felissimo.co.jp/int/
可降解物料＝環保？
綠色和平引述美國俄勒岡州數據中 心（Oregon DEQ）就曾以生命週期作分 析，更全面地從原材料的使用、生產過 程、交通系統及廢物使用各方面，對可 堆肥物料作出評估，最後總結為：「以 可堆肥性（compostability）判斷包裝及 食物器具的環境效益，是一個很差的指 標」！它們對環境的影響，往往出現在生 產過程及堆肥處理上，其影響甚至比不 可堆肥物料或將可堆肥物料循還再用、 堆填或焚燒更大。所以我們還是減少製 造垃圾，少用即棄餐具吧。
ViuTV 環保小花岑樂怡 DIY蜜蠟布
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岑樂怡落力推動環保，希望影響身邊的人。 |
蜜蠟布做法簡單，在家中一熨便成。 |
年初由外地工作回港需在酒店隔離14日的 ViuTV藝人岑樂怡（亞妹），在此困獸鬥期間日夜 熟讀了一本與有關環保的書，於是乎，亞妹出關後 就身體力行，大力推動環保。她自發地在公司休息 間設立垃圾分類箱，待工餘時與幾位志同道合的同 事一起把分類後的垃圾送至回收站。亞妹又頻頻拍 片，當上環保YouTuber。她說，源頭減廢很重要， 除了每次外出時帶備環保餐具，她更會自製蜜蠟 布，取代保鮮紙。
製作很簡單，先把蜜蠟小粒平均放在布上，再 鋪牛油紙，然後以熨斗加熱。亞妹說，好處是可不 斷重造重用，發現布上蜜蠟退了，只需再在布上重 覆步驟便成。
亞妹認為能夠影響身邊的人，有很大滿足感： 「家中最不講究環保的是我爸爸。誰不知有一日， 他跟我說要帶餐盒出外！這證明我每日做的事的確 在影響身邊的人，這已很足夠。」她還嘗試自製清 潔用酵素，待研究成功就會跟各方朋友分享心得。
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蜜蠟布可取代保鮮紙且可不斷重造。
亞妹還在試驗自製清潔酵素。
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獲獎購物袋以回收膠水樽物料再造各樣購物袋而聞名的澳洲公司Onya， 推出為購買水果蔬菜而設的Produce Bag。8件裝的Produce Bag，最多用上10個膠水樽製作而成，售價AUD$19.95。此產品 在2019 Australian Non-Toxic Awards 的Eco Innovation類別中， 分別獲得Gold Award 和People's Choice Award。 |
