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DIY 古早味芝士蛋糕

台式古早味蛋糕大受歡迎，各式各樣的食譜不難在網絡尋找得到，但如果沒有基本烘焙經驗，初哥的失敗率還是極高，甚至有人試過「逢整必敗」﹗其實要做到不回縮、不裂面，除了油溫、打蛋白這兩大步驟要注意，溫度控制才...