提高身體吸收率 增強免疫力

疫情令大眾變得更加關注健康，而最「無添加」的營養必定是源自天然材料。惟錯誤的烹調 方式、飲食習慣，往往導致材料中約八成以上的營養流失。舉例是蔬菜、水果，其果皮、殘渣 及果籽等均蘊含豐富的植物生化素，而人體無法製造，必須透過食物攝取。雖然缺乏這種營養 素，並不會影響身體機能運作，但有研究指出，植物生化素不但能消除自由基、抗氧化、增強 免疫力，還可促進其他維生素更有效地發揮功效。

不過這些充滿營養的材料，卻經常被丟棄不吃，皆因難以咀嚼。為求攝取到更多營養， 便必須要好好「物」盡其用﹗所指的是近年備受熱捧的旋風式破壁養生機，它能擊破食物 的細胞壁，釋放當中的植物生化素、維生素及蛋白質等，吸收率比起單憑咀嚼的效率提高 50%以上，讓你可攝取食物中全部營養。另外旋風式破壁養生機的最大特點，是能把堅硬 如魚骨、果核等食物亦粉碎得極之幼細，有利於腸胃吸收和消化，尤其對發育中的小朋友 和病後康復人士更為適合。

材料：雞湯300毫升、鮮忌廉200毫升、蘑菇250克（可選用白、啡蘑菇兩溝）、 洋蔥50克、牛油適量、黑胡椒少許、香草少許。

用具：JNC旋風式破壁養生機。

自家製綿滑忌廉蘑菇濃湯

忌廉蘑菇湯是不少人喜歡的西湯款式，除了具有蘑菇獨特的香氣，濃稠綿滑的口感 也非常吸引。同時它蘊含的營養亦非常豐富，能有效降血壓、膽固醇等，維持心血管健 康。今次配上JNC旋風式破壁養生機，令營養指數立即飆升﹗

做法：

產品簡介：

JNC旋風式破壁養生機以歐洲式設計，備有耐用不銹鋼六刀片，可以轉速高達32000R.P.M，徹底打碎食材﹗同時內設12款菜 式，無論是烹調濃湯、豆漿、碎肉、乾磨粉、果醬、碎冰等一應俱存，中西合璧、冷熱皆能。另可進行DIY模式，自設時間、溫 度、速度，完全掌握煮食時間。最重要是具有自我清潔功能，隨時想烹調營養美食也可，方便快捷﹗