由曾獲世界蛋糕大賽冠軍等多項國際大獎的意大利主廚Marco Polo Molinari開辦 的現烤蘋果批店，於日本橫濱及鐮倉已有3間分店，上年尾來到香港，依然堅持現場焗製，保持新鮮。銅鑼灣店開中午十二點，但負責出品的員工早上七點已著手製作， 負責人Ivan說，寧願慢工出細貨：「我們會以慢煮方式處理蘋果，而每個蘋果批都要焗兩轉，再攤凍約十五分鐘才賣。」選用港產手工製作批皮、原片日本富士蘋果作餡 料，加入同樣來自日本的吉士忌廉以及豆乳忌廉，一個蘋果批只有二百多卡路里！甜 而不膩難怪創下一日賣一千個批的紀錄，更勇於疫市在尖沙咀開分店。當然，賣得好 也不能一成不變，Ivan說，會用上富士蘋果，貪其品質好保證，他們亦會在不同蘋果當造時候將其入饌，推出期間限定。

為讓食客帶走後仍食出酥脆口感，特意印有食法教學紙張，寫明微波爐或焗爐加熱方法，亦會提醒客人最好當天食用。

以即場裁剩的蘋果批皮，切成小方塊再塗上特調富士蘋果糖漿，粒粒香甜酥脆，不比招牌蘋果批遜色

兩款飲品均可以讓人Gur一啖氣，輕輕中和食品的濃味道。連食品購買，可減$10。

Mille Mele Tokyo

millemeletokyo

銅鑼灣霎東街33號假日酒店地下4B舖
尖沙咀美麗華廣場二期地下G65號舖 （ 預計八月中開業）