無人敢堂食！每餐都是「買邊間外賣好？」而煩惱。雖說「好又一餐唔好又一餐」，但「辛苦搵嚟志在食」喎，所以我們找來三間堅持優質用料和烹煮方法的小店介紹給大家，一改買外賣等於頹的想法。

唔做硬柴飯糰便當 幸福駅

「單是這日本製可翻熱便當的外賣盒，成本比市面貴五倍！」老 闆之一的光仔，以前於商台工作，故識落不少明星，與友人夾份開店 後，不時見到明星把他們飯糰便當放上IG限時動態。名人效應以外，對食品質素高要求，才是吸客之道。光仔生意拍檔之一，主力統領大 軍的Barry說：「一定跟足日本煮法配方，不會把日本的肉去配某某港產牌子生抽去煮。」為了試味，他犧牲自己肥了廿磅：「光是米都試超過十種，以家用電飯煲試完之後，再用工業級的電飯煲試。」甚 至便當，他都反覆試即日食，隔日食，室溫食，凍食。Barry又說，在工場設置機器生產，是貪其重覆性強，品質穩定，不會因某廚師走了或手勢不同了，而影響味道，務求客人食個快飯都感到幸福。

揀選日本三文魚腩部位， 用蒲燒鰻魚方法處理，三文魚腩吸收蒲燒汁之惹味，味度濃郁。

用上油脂高一點的西班牙豚肉，配上成本不比豚肉平的日本十勝豚肉汁，堅守日本風味；揀選較大塊較厚肉的日本雞扒， 中慢火反覆燒焗三次，於最後一轉燒烚時才加上燒雞汁，令雞扒同燒雞汁合而為一，顏色更吸引！

新潟越光米，配上日本食材做飯糰。「客人可能會奇怪明太子沙律是方形，梅子有核，但其實是因為忠於日本人食法。」

幸福•駅

sweet_bandott

塘成業街7號東廣場56號地舖
銅鑼灣禮頓道118號禮信大廈5號地舖（東舖）
旺角彌敦道625及639號雅蘭中心LA1地舖