外行人無師自通

「自己拍片時都笑到癲咗！」並非學院派蛋糕師出身，本身是英文台時事記者的Alison與做舞蹈員的Cony，創立了3D造型 蛋糕店Dear Harley三年。剛開始時以兼 職身份辦網店，於正職放工後才開工整蛋 糕。只曾經上過一堂蛋糕裝飾課程，其後 則靠睇書或上網睇片自行摸索，慢慢浸出 蛋糕手藝。網店儲夠客人，她們對手藝亦有足夠信心，便全身投入，於一年前，在中環PMQ開設以50年代美國廚房 做裝修主題的蛋糕Studio。

拿著拖鞋咬一口......Alison拍片時都忍不住笑

邊個電視遙控先係真？切忌拿錯遙控。

不容好睇唔好食

像其他造型蛋糕店一樣，Alison同拍檔為客人度身訂造生日或百日宴蛋糕，手袋造型生日蛋糕系列也很受歡迎。愈做愈高境界，加上貪玩，於是製作幻覺系蛋 糕，把極具玩味的片段，例如「食拖鞋」、「切遙控」等，放上網展示實力，目前IG已經有二萬個人追蹤了。

Alison說，她們絕不接受蛋糕「得個睇字」，蛋糕 好味與否，只在乎如何製造和如何處理。她們 每個蛋糕均新鮮焗新鮮造，不會預先做起一批蛋糕底在冰櫃，到有柯打時再解凍。而蛋糕餡亦很百搭，例如伯爵茶配士多啤梨，朱古 力配海鹽焦糖等，任君選擇。

目前除了蛋糕製作，她們亦有開班授課， 親子班甚至私人單對單都有。至於未來發展，Alison認為自己懂的僅屬皮毛，故希望可以前往世界各地拜訪學師，譬如學習雕刻功。

猜猜看：究竟是全日早餐還是蛋糕？夾埋一齊做全日早餐蛋糕啦！

「切薯片」短片一出，即吸引客人查詢。

香蕉是第一款她們製作的幻覺系蛋糕，是送給Alison姨甥仔生日。

一刀劈落杯奶茶，感覺應該很爽吧。